BBQ + kūpināšana
Šī kategorija apvieno ugunsvietas, karājamos grilus uz trijkāja, grila režģus, wok pannas un kūpināšanas piederumus. Piedāvājums ietver gan pilnus komplektus ar karājamo grilu, gan atsevišķus režģus un buka skaidas smokerim vai kūpināšanas krāsnij.
Kā izvēlēties starp ugunsvietu un kūpināšanas zonu
Trijkājis ar karājamo grilu ir piemērots tiešai grilēšanai virs uguns, bet kūpināšanas krāsns vai kūpinātava paredzēta ilgākam procesam. Tie, kas vēlas paplašināt esošu ugunsvieti, parasti izvēlas atbilstošu režģi vai grila plati. Atsevišķas skaidas un piederumi papildina esošo aprīkojumu.
Ugunsvietas + uguns grozi
Ugunsvietas no tērauda un neapstrādāta tērauda ir atklātas uguns pamats. Modeļus ar dažādiem diametriem var papildināt ar atbilstošiem režģiem.
Grils + piederumi
Šeit atrodami karājamie grili, rezerves režģi, pannas un degļi. Šie produkti ir domāti tiem, kas vēlas gatavot tieši virs uguns.
Kūpināšanas krāsnis
Slēgta krāsns palīdz kontrolēti kūpināt zivis, gaļu vai desas. Izmērs nosaka, cik daudz var pagatavot vienā reizē.
Aukstā dūmu ģeneratori
Šī zona paredzēta dūmu aromātam bez gatavošanas siltuma. Tā der lietotājiem, kas vēlas paplašināt esošās kūpinātavas.
Trijkāja, vinčas un karājamā grila salīdzinājums
Karājamā grila komplekti apvieno trijkāji un apaļu režģi. Šajā piedāvājumā trijkāja augstums ir 180 cm, 200 cm vai 210 cm. Zemāks trijkājis tuvina režģi tuvāk oglēm un bieži ir vieglāk pārvietojams. Augstāks modelis rada attālumu no zemes un nodrošina vietu lielākiem katliem vai režģiem.
Vinča atvieglo režģa augstuma maiņu un gatavošanas laikā ļauj mainīt attālumu līdz oglēm. Modeļi bez vinčas darbojas ar ķēdi vai nostiprinātā pozīcijā. Pēc materiāla atšķiras parastais tērauds, neapstrādāts tērauds un nerūsējošais tērauds: parastais saglabā siltumu, neapstrādātais bieži tiek saukts par masīvu materiālu, bet nerūsējošais norādīts vairākos komplektos.
Kāds izmērs der jūsu grupai?
Nelielam cilvēku skaitam parasti pietiek ar 50 cm vai 60 cm režģi. Pie 70 un 80 cm rodas vairāk vietas gaļai, dārzeņiem vai vairākiem traukiem. Ņemiet vērā arī kopējo svaru: uzskaitītie komplekti sver no 11,5 līdz 13 kg.
Trīs komplekti dažādiem uzdevumiem
Karājamā grila komplekts, 200 cm, režģis 60 cm
200 cm augsts trijkājis ar 60 cm režģi, pulvera pārklātu rāmi un ķēdes piekari. Svars produkta kartē: 12 kg.
Karājamā grila komplekts, 180 cm, ar vinču
180 cm augsts trijkājis ar 60 cm režģi un vinču. Tērauda rāmis ir ar pulvera pārklājumu, kopējais svars 12 kg.
Karājamais grils ar 80 cm nerūsējošā tērauda režģi
200 cm augsts trijkājis ar pulvera pārklājumu un ar rokām izgatavotu 80 cm nerūsējošā tērauda režģi. Svars produkta kartē: 13 kg.
Grila režģi un plati ugunsvietām
Kam jau ir ugunsviete, vispirms jāizvēlas starp apaļu režģi, kvadrātveida režģi un pilnu grila plati. Apaļais seko trauka formai, bet kvadrātveida modelis var dot vairāk izmantojamās virsmas atkarībā no atstatuma līdz malai. Plata aizstāj atklāto režģi ar nepārtrauktu virsmu un bieži ir arī neliels integrēts režģis.
- Apaļajam 80 cm tērauda režģim ir četuri rokturi, un tas sver 6,5 kg.
- Kvadrātveida 50 x 50 cm neapstrādāta tērauda restes ar četrām rokturiem sver 3,5 kg un ir paredzēta 70 cm ugunsvietām.
- Apaļais 70 cm neapstrādāta tērauda režģis sver 4,5 kg un der ugunsvietai vai trijkājim.
- 82 cm platai no neapstrādāta tērauda ir 40 cm režģis, un tā svars ir 12 kg.
- 78 cm tērauda platai ir integrēts 36 cm režģis, un tā svars ir 12,5 kg.
Izšķiroša ir ugunsvietes iekšējā mala. Izmēriet izmantojamo diametru un salīdziniet to ar režģa vai platas izmēru. Rokturi atvieglo ievietošanu un izņemšanu, ja paliek pietiekami daudz vietas pie malas.
Wok, panna un katls pie uguns
Papildus režģiem kategorijā ir trauki atklātai ugunij. 50 cm tērauda panna ar garu rokturi sver 7 kg. Wok pannas ir ar 60 un 70 cm diametru, dažkārt komplektā ar trijkāji un vinču. Nerūsējošā tērauda katls ar vāku tilpums ir 14 litri. Šie varianti der ēdieniem, ko nedrīkst likt tieši uz grila režģa.
Buka skaidu izvietojums
Visas šeit minētās Goldspan skaidas ir no buka un tiek piedāvātas 15 kg iepakojumos. Atšķirība ir frakcijā: Goldspan B 5/10 ir 0,4–1,0 mm, savukārt B 7/20 un smokerim paredzētais variants ir 1,0–2,5 mm. Smalkākas skaidas dod vairāk virsmas, rupjākas dūmus atbrīvo lēnāk. Visās produkta datu lapās norādītas tehnoloģiski atbrīvotas no putekļiem skaidas no veseliem buka stumbriem.
Aukstā dūmu ģeneratoram, smokerim vai kūpināšanas krāsns vispirms svarīga ir ražotāja noteiktā skaidu forma. Pārbaudiet ierīces prasību frakcijai un tik tad izvēlaties B 5/10 vai B 7/20. 15 kg pakete ir domāta regulārai lietošanai, nevis vienam īsam procesam.
Auksts vai silts dūms?
Aukstā dūmu ģenerators rada aromātu atsevišķi no ēdiena. Kūpināšanas krāsns apvieno telpu, siltuma avotu un dūmu ceļu. Kūpinātava piedāvā vietu vairākiem gabaliem. Kurš ceļs ir pareizs, atkarīgs no tā, vai svarīgāks ir aromāts bez termiskās apstrādes vai vienlaikus gatavošana un kūpināšana.
Izvēlieties frakciju
B 5/10 nozīmē 0,4–1,0 mm, bet B 7/20 – 1,0–2,5 mm. Abas versijas ir no buka koka.
Plānojiet daudzumu
Uzskaitītie Goldspan iepakojumi pa 15 kg ir domāti atkārtotiem kūpināšanas projektiem.
Saskaņojiet ierīci
Smokerim, kūpināšanas krāsnij, kūpinātavai un aukstā dūmu ģeneratoram ir dažādas prasības skaidu došanai un formai.
Daliet procesus
Grilēšanai, vārīšanai un kūpināšanai vajag atšķirīgus rīkus. Skaidrs dalījums atvieglo vēlāku paplašināšanu.
Pamatne, aizsardzība un kārtība
Pie ugunsvietas pieder arī pamatne, vāks un malkas vieta. Apaļā 72 cm ugunsvietes pamatne no neapstrādāta tērauda ir 30 cm augsta, sver 14,5 kg un tai ir koka nodalījums. Vākam ugunsvietēm ir noteikts 86,5 cm diametrs. Tērauda malkas plaukts ir 70 x 45 cm un sver 11,5 kg, tāpēc kurināmais un plaukts paliek tuvāk uzstādīšanas vietai.
Galda degļa komplekts papildina pamata aprīkojumu, ja ogļu vietā tiek izmantota gāze. Tas norāda 2,5 kW jaudu, nerūsējošā tērauda degli, 1 m šlangu, 50 mbar zema spiediena regulatoru un bezpakāpju vadību ar aptuveni 200 g/h patēriņu. Svars ir 2,8 kg.
Jautājumi pirms izvēles
Kurus izmērus izmērīt iepriekš?
Ugunsvietei – izmantojamo iekšējo diametru, trijkājim – darba augstumu, katlam vai wok pannai – diametru. Režģiem un platām mala vajadzētu atstāt pietiekamu atbalstu. Produkta datu lapās norādītas konkrētas vērtības, piemēram, 50 x 50 cm, 70 cm, 78 cm, 80 cm vai 82 cm.
Ko nozīmē neapstrādāts tērauds?
Produkta kartēs tas apzīmē tēraudu kā materiālu. No tā izgatavoti vairāki režģi, plati, ugunsvietas un plaukti. Vai ir īpaša virsmas apstrāde, redzams konkrētā produkta aprakstā.
Kad karājamais grils ir praktiskāks par plati?
Tas pakar režģi virs oglēm un ar vinču vai ķēdi ļauj mainīt augstumu. Plata guļ uz ugunsvietes un sniedz nepārtrauktu virsmu plus mazāku režģi. Pirmais variants der klasiskai grilēšanai uz trijkāja, otrais – esošas ugunsvietes papildināšanai.
Kuras skaidas der kurai ierīcei?
Saskaņā ar produkta datiem Goldspan B 5/10 ar 0,4–1,0 mm un B 7/20 ar 1,0–2,5 mm ir paredzēti parastiem dūmu ģeneratoriem. Izšķiroša paliek ierīces ražotāja ieteikums par frakciju. Abas versijas ir no veseliem buka stumbriem un depolverētas.
Kā plānot novietojumu?
Rēķinieties ar lielāko detaļu un tās svaru. Piemēri no kartēm: uguns grozs 17 kg, ugunsvietes pamatne 14,5 kg, karājamo grilu komplekti 11,5–13 kg, grila platas 12–19 kg. Papildus vajag sānu attālumu, stabilu pamatni un pietiekami daudz vietas vadībai un kurināmajam.
Kā apvienot ugunsvieti un kūpināšanu?
Daliet uzdevumus: grilēšanai un vārīšanai izmantojiet trijkājus, režģi, plati, wok pannu vai katlu. Dūmu aromātam pievienojiet kūpināšanas krāsni, kūpinātavu vai aukstā dūmu ģeneratoru ar atbilstošām skaidām. Tā abas zonas var paplašināt neatkarīgi.
Vairāk lasāmā materiāla par uguni un grilu
Grilēšana uz balkona: padomi un noteikumi mierīgiem vakariem
Rakstā aplūkoti nosacījumi un praktiski apsvērumi mazām āra telpām.
Kā iegūt maigu gaļu no grila?
Raksts par temperatūru, atpūtas laiku un gatavošanas soļiem.
Grila tīrīšana ar ledus kubeliņiem: kā darbojas šis triks
Raksts soli pa solim skaidro tīrīšanas metodi siltiem grila režģiem.
Īsi par galveno
Sāciet ar uzdevumu, nevis ar atsevišķu detaļu: pilns karājamā grila komplekts atrisinās tiešu grilēšanu uz trijkāja, režģis vai plata papildinās ugunsvieti, bet kūpināšanas krāsnis un kūpinātavas veiks kūpināšanu. Pēc tam pārbaudiet materiālu, izmērus, svaru un saderību. Buka skaidas B 5/10 vai B 7/20 pabeidz kūpināšanas zonu. Papildu idejas meklējiet sadaļās dārzs + brīvā dabā un Breentai un tīkli.